100% Pinot Noir
Vendanges : manuelle.
Climat : Sol : calcaire composé de marnes, de fer. Le sous-sol est composé de calcaire et permet de drainer correctement l’eau. La vigne puise lentement et profondément ses besoins en nutriments.
Vinification : levures indigènes, 14 mois d’élevage avec 30% de fûts neufs.
Caractéristiques :